随着开放式卖场的普及,自选购物已成为广大消费者最喜爱的购物方式,但伴随而来、逐渐增加的失窃案件已严重影响了商场的经济效益,导致很多商场不得不重新启用柜台式销售。在零售店铺的布局设计中考虑商品防盗的需要,是店铺设计中值得重视的一个问题。 一个成功的零售店铺设计不仅要注重商品陈列的美观、购物的方便、灯光的明亮、整体色彩的协调等原则,同时也要兼顾防盗安全的原则。 零售商业的安全防损牵涉商品内部的管理、防盗设备的数量及其性能、卖场的设计布局等多个方面。下面仅从卖场的设计布局的角度简要地介绍防盗措施,希望能对商场的防损有所帮助。
统计数据表明,不论是百货商场还是超市,开架销售的店铺中最容易丢失的是化妆品、洗发用品、香烟、胶卷、电池、巧克力、服装/服饰(如羊绒衫、裘皮大衣、皮衣等)、DVD/VCD等价格较高而又方便携带的商品。这类商品的丢失约占到商场损失的50%—70%。如果把这些商品有效地保护起来,会对减少整个商场的损失大有帮助。
目前商场内针对商品失窃的防盗措施有很多种,但不外乎依靠人员防卫和防盗设备两种方式。不论是采取何种方法,“安全”的商品陈列都有助于减少商品的丢失。事实上,最安全的销售方式是柜台式陈列。但现代零售业的发展已不允许零售企业再走过去的老路子,在开放式的卖场中,把最容易失窃的商品陈列在售货员最容易看到的地方,即使售货员很忙的时候,也能兼顾照看这些商品,这样就会增加小偷作案的困难,有利于商品的防盗。另外,最容易失窃的商品也不应该放置在靠近出口处,因为人流量大,售货员不易发现或区分偷窃者。 此外还可以采取集中的方式。在大卖场当中把一些易丢失、高价格的商品集中到一个相对较小的区域,形成类似“精品间”的购物空间,也是一种很好的“安全”的商品陈列方式,非常有利于商品的防窃。北京万客隆超市购物面积很大,商品品牌也多,为此该超市特地在二楼另设有一个不大的店中店,主要出售CD、磁带、彩色胶卷、随身听、照相机、电动剃须刀等。如果不把这些商品集中在一起而是分散放置到各个货架,可以肯定地说,这些商品的失窃率将高得惊人。当然,对大型超市来讲,这个防盗措施还不够,为了把损失降低到最小,除了采用“安全”的陈列方式之外,超市还应安装了先进的电子商品防盗系统。 进行卖场设计时,不同类型的商店考虑防盗措施应有所不同。
对于小型的超市来说,安装电子防盗系统的必要性不大,可以采取国外广泛使用的防盗镜保护。防盗镜一般安装在超市的各个角落,能让售货员方便地监视整个超市内的情况,再配合安全的商品陈列、售货员的巡视,一般可以满足此类超市对防盗的需要。
对于大型的百货商场来说,由于服装类商品占到商品陈列的大部分,所以在卖场的设计中一般均采用开放式陈列。针对裘皮大衣、女性内衣、高档西服等商品采用局部封闭的保护方式,以便于安装电子商品防盗系统,确保最佳的防盗效果。北京的燕莎友谊商场、蓝岛大厦、当代商城等为了创造更好的经济效益,把损失降到最小,均对羊绒羊毛制品采用了局部保护方式,安装了先进的声磁电子防盗系统。 音像区是失窃案件的高发地区,对开架销售的音像区如果不安装电子商品防盗系统,其防盗效果将会大打折扣。由于音像区一般面积都不大,而且只有一个出入口,所以在卖场设计时需要考虑给电子防盗系统留有位置,以免货架放置太靠近防盗系统而造成出入口的狭窄。 在开设新店时,应预先考虑防盗的要求。如果事先规划得当,同样的营业面积采用相对较少的防盗系统就能取得同样的防盗效果,在防盗系统上的投资也会大大减少。